【今週のカップ麺１０４】ＡＦＵＲＩ 限定 柚子塩らーめん（日清食品）

　年度末は大忙し！・・・風物詩のように残業をしております。働き方改革は、残業時間ばかりに注目を集めていますが、やらないといけないことは、やらねばならぬ。やり甲斐とかそんなんじゃなくて、決算だけは乗り切らねばならぬのです。

 

　でふらっとコンビニ立ち寄って、レタスサンドでもつまもうと思ったんだけど・・・こんなのを見つけてしまったから、思わず反応してしまった。それは、「ＡＦＵＲＩ」のカップ麺！。実際のＡＦＵＲＩにも一時期よく通ったものだし、本店をはじめ支店はある程度制覇したつもり。それほど、ハマった、好きなラーメンが限定となって発売されとります。これは、買って食うしかありません。

 

 

　このブランドは、塩と醤油があるのだけど、俄然おすすめは塩。そして、塩と柚子塩があるのだけど、個人的には「塩」なのだ。しかし、柚子塩も人気が高く、何杯も過去食ってきたお気に入りな一品です。恐る恐る・・・上蓋を引き剥がす。すると、憎らしいほどに、本当に柚子を思わせる香りがふわっと立つ。

 

　このカップはお湯を注いで４分待つタイプ。細麺で４分とは珍しい。当然油フライ麺。そして３分４５秒の麺顔はご覧の通り（あと１５秒が待てなかった）。

 

 

　ここで別パックの「黄金香油」を後入れで入れます。実は、本物は、同じ塩ラーメン・柚子塩ラーメンでも、「淡麗」と「まろ味」と選べるシステム。鶏油を主体とした香味油量の違いによるのです。なので、この「黄金香油」を全部投入すると「まろ味」仕立てになり、入れない・・・・もしくは少しだけ入れるとなれば「淡麗」仕立てとなるわけですね。今回は「まろ味」風に仕立ててみました。

 

 

　スープはこんな感じ。結構じっとり感がある感じ。しかし味わうと結構笑うほどに、本物と似せているのがわかります。鶏ガラスッキリ味をベースに、塩の輪郭をまろやか＆鮮やかに打ち出すタイプ。それを知ってるため、似せてるところが、技術者とお店の熱意のコラボを強く感じます。

 

 

　もっと笑ったのが麺です。ちゃんと本物志向で「全粒粉入り」の打ち込み麺を再現してる（爆）。近年のＡＦＵＲＩは、全粒粉を打ち込んだストレート細麺なんだけど、これこそがＡＦＵＲＩと言わんばかりに、インスタントカップ麺でも再現している。これは技術者の勝利ですよ！。旨し。

 

 

　トッピングは触れまいと思ったものの、一点感心したのが「肉」。最初、乾燥状態で見た時は、「ああ、例の謎肉ね！」となめてたんだけど、これ・・・しっかり肉断片の感覚を再現してます。ある部分なんか、炙りチャーシューの焦げまでも再現してるし。そうそう、本物ＡＦＵＲＩの特徴の一つは、炙りチャーシューだったのだ。ちゃんと忘れないで再現しようとしているのが伝わります。

 

 

　これはかなり技術者・研究者の仕事ぶりが伺えた一杯。コンビニでは普通に何気なく売ってますが、ＡＦＵＲＩファンなら、これは唸るに違いない。嗚呼、今週末、また恵比寿に行く機会があるから、ＡＦＵＲＩが気になってしまう・・・・。

 

 

　何はともあれごちそうさまでした！

 

ちなみに・・・ご参考（本物）

日清 THE NOODLE TOKYO AFURI 限定 柚子塩らーめん 93g×12個